Santé et prévention

Rappels de fromages au lait cru et charcuteries : accès du chat

ÉV
Élise Vernier
28 mai 2026 Mis à jour le 16 juillet 2026 1 min de lecture
kitchen countertop with opened meal service items and a closed waste bin, modern domestic kitchen near a refrigerator

Selon les fiches publiées le 26 mai 2026 sur RappelConso, plusieurs rappels visent des fromages au lait cru (reblochon fermier AOP, Saint‑Nectaire fermier) et des charcuteries (saucisson à l’ail fumé, jambonneau, rôtis et joues de porc), pour cause de Listeria monocytogenes, d’Escherichia coli STEC et de Salmonella spp. Au‑delà de l’assiette humaine, la gestion des restes et des emballages doit être stricte pour empêcher l’accès du chat.

Un foyer avec chat est directement concerné : ces agents pathogènes alimentaires sont invisibles, survivent au froid du réfrigérateur et peuvent contaminer papiers fromagers, jus des sachets sous vide, planches et couteaux. Les fenêtres d’incubation rapportées chez l’humain varient : 6 à 72 heures pour les salmonelles, jusqu’à huit semaines pour la listériose, avec une surveillance de quinze jours pour les STEC. D’où l’intérêt de poser des barrières domestiques nettes.

  • Ne donnez ni fromages au lait cru ni charcuteries rappelées à votre chat, même « bien cuites »
  • Isolez aussitôt papiers fromagers, poches sous vide et barquettes dans un sac‑poubelle fermé
  • Nettoyez planches, couteaux et plans de travail à l’eau chaude avec détergent, puis rincez et séchez
  • Rangez les restes sains en boîte hermétique au réfrigérateur ; pas d’assiettes découvertes
  • Bloquez l’accès au plan de travail et sécurisez la poubelle (couvercle, placard) pendant et après le repas
  • Lavez les ustensiles contaminés en cycle chaud au lave‑vaisselle ou à l’eau très chaude (éponge dédiée)

Si votre chat a ingéré un produit rappelé et présente des vomissements, une diarrhée, un abattement ou de la fièvre, contactez un vétérinaire sans délai en précisant la date et le type d’aliment. Pour les humains du foyer, suivez les consignes et contacts indiqués sur RappelConso (lots, DLC, modalités de remboursement).

Sources

  1. joue de porc (rappel.conso.gouv.fr)
  2. [fromagerie jaubert] st nectaire fermier (rappel.conso.gouv.fr)
  3. [carrefour le marché] saucisson a l'ail fume à l'ancienne (rappel.conso.gouv.fr)
  4. [valegrain] roti de porc orloff (rappel.conso.gouv.fr)
  5. [reflets de france] jambonneau cuit au torchon (rappel.conso.gouv.fr)
  6. [le farto de thones] reblochon fermier aop (rappel.conso.gouv.fr)
  7. reblochon fermier aop (rappel.conso.gouv.fr)
  8. [le chalet des neiges] reblochon fermier aop (rappel.conso.gouv.fr)
ÉV
Élise Vernier

Élise Vernier écrit sur le chat avec l’obsession du décodage : pourquoi cet animal solitaire-grégaire fait ce qu’il fait, comment l’industrie animalière construit ses récits, ce que les propriétaires croient comprendre et ce qui leur échappe. Elle aborde chaque sujet par le mécanisme éthologique plutôt que par la sensation, avec une préférence marquée pour les analyses denses qui dérangent le marketing. « Ce qui m’intéresse, c’est ce qui se passe sous la surface du ronronnement. »